Começar de Novo

Vamos lá...

Nesse ano de 2011

Descobri que posso muito mais do que imaginam. Ou que eu mesma poderia imaginar!
Descobri que independente das loucuras que eu resolva fazer, meu marido estará sempre comigo.
Descobri que minha filha cresceu, e os assuntos agora são outros, mas o amor  é o mesmo.
Descobri que minha mãe é muito mais parecida comigo do que eu imaginava.
Descobri que eu tenho um pai, 3 irmãos e que o ano vai acabar e eu não resolvo essa pendenga.
Descobri que tenho direito a um sobrenome alemão e é Kamaroff.
Descobri que tenho um talento que Deus me deu e eu tenho que multiplicá-lo.
Descobri que para multiplicá-los tenho que dividir.
Descobri que esse meu coração mole é o que me faz dividir tudo, faz tempo que eu divido...
Descobri que amigos vem e vão, conforme a "sorte do dia" e que alguns, somente alguns ficam pra sempre.
Descobri que muitos que se vão, deixam marcas para sempre, alguns podem até mudar a sua vida.
Descobri que pessoas podem te ensinar demais e nem imaginar que está fazendo isso.
Descobri que trabalho pode ser prazeroso.

Descobri que quero movimentar muito mais isso aqui.

Enquanto um dorme, a outra trabalha e outros brincam lá fora, eu vejo como sou feliz e agraciada de ter tudo isso!! Obrigada Senhor!! Que eu possa dividir tudo isso e muito mais com o mundo, de forma real, virtual ou qualquer outra que exista!

Beijos 2011, seu lindo!!
O ano das descobertas!!!

As coisas que são importantes para nós não deviam acabar

A mensagem agradecia aos clientes, aos fornecedores, parceiros e etc, mas dizia que o Domenico encerrou suas atividades e que você poderia deixar um recado.

Peraí, cadê o chão? Me devolve o chão que abriu um buraco debaixo de mim...

Só trabalhei lá por 6 meses. Adorei a equipe, adorei o cardápio, adorei tanto, que mesmo depois de não ser mais funcionária, voltei para jantar e gostei do que vivi. Pois para quem vive de cozinha e cozinhar, não experimenta ou come, mas vive esses momentos, principalmente quando são bons...

Adorei conhecer pessoas como o Sr Joaquim, cozinheiro há mais de 30 anos, muitos anos para qualquer um, mais ainda para mim, que tinha meses na profissão.... Durão, mal humorado, correto, pontual e generoso!

Sr Raimundo, um paraíba arretado que trabalha há mais de 20 anos com cozinha italiana. Obrigada Senhor, por ter aprendido com ele risotos e massas, tá tudo guardadinho aqui e de vez em quando eu uso, mas é um tesouro que ganhei, que a vida me deu.

Obrigada Sr. Valter, o melhor garçom (e depois maitre) que conheci, de trabalhar e frequentar, educado, competente, simpático, um gentleman. Quando eu tiver um restaurante, com certeza vou querer Sr Valter na minha equipe.

E claro, se não fosse o Chef Tulio Colonese, que me convidou, lá no curso, para fazer um estágio, que acreditou em mim, que me contratou no meu primeiro emprego como cozinheira e me ensinou tanto dos hábitos italianos, montagem de pratos, o motivo de cada detalhe ser feito daquela forma, a paciência do professor, eu não teria tanto carinho, pelo restaurante e por essas pessoas...

O restaurante era perfeito? Não. Sei os problemas, defeitos? Sei. Mas Pollyanna ou não, prefiro guardar as coisas e pessoas boas na minha vida e no meu coração.

Ainda estou triste, mas tinha que vir aqui agradecer, pois me ajudou muito a acreditar em mim e com isso me ajudou a chegar aqui e realizar meu sonho, trabalhar aonde queria, com a Chef Roberta Sudbrack, mas isso é para outro post... que eu pretendo não demorar tanto a escrever...