Viva a Vida! Com saúde!

"Escolho meus amigos não pela pele ou por outro arquétipo qualquer, mas pela pupila.
Tem que ter brilho questionador e tonalidade inquietante.
A mim não interessam os bons de espírito nem os maus de hábito
Fico com aqueles que fazem de mim louco e santo
Deles não quero resposta, quero meu avesso
Que me tragam dúvidas e angústias, e aguentem o que há de pior em mim
Para isso só sendo louco
Quero os santos, para que não duvidem das diferenças e peçam perdão pelas injustiças
Escolho meus amigos pela cara lavada e pela alma exposta
Não quero só o ombro e o colo, quero também sua maior alegria
Amigo que não ri junto, não sabe chorar junto.
Meus amigos são todos assim, metade bobeira, metade seriedade
Não quero risos previsíveis nem choros piedosos
Quero amigos sérios, daqueles que fazem da realidade sua fonte de aprendizagem,
Mas lutam para que a fantasia não desapareça
Não quero amigos adultos nem chatos
Quero-os metade infância e outra metade velhice
Crianças, para que não esqueçam o valor do vento no rosto
E velhos para que nunca tenham pressa
Tenho amigos para saber quem eu sou
Pois os vendo loucos e santos, bobos e sérios, crianças e velhos,
Nunca me esquecerei que "normalidade" é uma ilusão imbecil e estéril"

Oscar Wilde

A vocês amigos, que ligaram, mandaram uma mensagem, se revelaram do meu lado nesse momento que foi tão difícil para nós, sim vocês foram escolhidos por nós para sermos loucos e santos, crianças e velhos, bobos e sérios... cada coisa a seu tempo. O importante é que a gente viva "amizade" de verdade, alguns de longe, outros de perto, uns sempre, outros de vez em quando... mas AMIGOS.

Beijos Germana

Viagem.... Surpresa e presente são sempre bons!

Ganhamos uma viagem a um resort Royal Palm Plaza Campinas, bateu com a minha folga, ele deu um jeito. Para quem só programava viajar num prazo de pelo menos 18 meses, foi um bálsamo.

Nossa vida está corrida, estamos nos adaptando a essa mudança de horários e folgas, pois não sou só eu que estou mudando, é minha casa! Todos os dias chego em casa e o Bruno ou está acordado ou acorda quando chego... Todos os dias ele acorda as 6:30 e eu acordo junto. Conclusão, estamos exaustos... Aí veio esse presente. Melhor. Minha folga mudou para segunda-feira, ou seja, voltaremos na terça de manhã e seremos felizes para sempre. Acordar as 8:50 foi tudooooooooooooooooo!!

Foi assim. Acordamos cedo para um Domingo, pois o vôo saia as 11:30 do Santos Dumont (fazia séculos que não saia de um vôo por lá, está outro aeroporto, gamei). O tempo por aqui estava cinza, por mim ótimo, adoro griz! Voamos Azul pela primeira vez, poderia ser qualquer companhia que escolhessemos, mas a oferecida foi a Azul e adoramos experimentar coisas novas. Que bom que resolvemos assim. Avião Embraer, 100% brasileiro, muito orgulho. Tudo novinho, muito mais espaço entre os assentos, defeito, mas nem tanto só na "refeição" oferecida, biscoito: doce ou salgado e refrigerante, água e suco. Tudo bem que era um vôo de uma hora, e a embalagem é uma gracinha, mas...

Chegamos e havia uma pessoa da empresa nos esperando como se fossemos celebridades, carro de luxo, e hotel, mais luxuoso ainda. É sério que eu estou aqui? O Bruno combina perfeitamente com o local, afinal ele gosta de coisas boas e se contratasse um hotel com certeza seria esse.

Já chegamos com gente nos esperando e direcionando para o quarto e nos falando do que o Hotel oferece.... O quarto é maravilhoso! Só não dá vontade de ficar aqui pra sempre, por saber do mundo de possibilidades que estão lá fora. Fotinhos.

Avisaram que poderíamos almoçar com o pessoal da empresa, ou em um dos restaurantes do hotel, sim, um dos, pois existem 3 restaurantes e 3 bares no h0tel! Optamos pelo restaurante, olha o que havia na porta! E olha que delícia....

Mais tarde, haveria um jantar seguido de festa! O jantar foi bom, mas havíamos almoçado tarde e bem, não estávamos muito dispostos, mas a sobremesa estava divina! E depois festa, para quem gostava prato feito. Nós fomos para a beira da piscina curtir o momento ócio, nada criativo!

No dia seguinte teve a entrevista, flores, show com Jota Quest, foi muito bom. Descansamos demais e aproveitamos até os últimos minutos! Pois afinal de contas: somos loucos por viagem!



Hora de voltar a vida real, casa, família, amigos, cães! Vida que é tão maravilhosa quanto os momentos diferente na vida, é só saber aproveitar!

Descanso !!!!

Nos próximos dias o blog será atualizado direto de Campinas-SP no Royal Palm Plaza

Aguardem Novidades !!!!

Era Sonho? Não, era de verdade...

Ontem fomos pela terceira vez na casinha laranja, ops! no restaurante Roberta Sudbrack. E tiramos uma foto com a equipe pela primeira vez, no final do post eu coloco.


Olha a cara de feliz do maridovsk!

Foi melhor do que ganhar o sorteio do twitter! Foi MARAVILHOSO, vamos as fotos do jantar?








Começar com pão e manteiga é começar com o pé direito né? Ai e esse pão.. macio por dentro e crocante por fora... A delícia das delícias, comi dois, queria comer mais..., mas, fiquei com vergonha e ainda bem que não pedí, a noite seria longaaaaa...

Não tô dizendo? Gougeres, queijo puro, macio, gostoso, olhos cheios de lágrimas, será que quando eu crescer (digo, na profissão!) eu conseguirei fazer mágicas assim? No meu prato é patê de campanha! Não sei o que é que vai nele, mas é delicioso!

Polentinha com foie gras?! Da outra vez foi a entrada do Bruno, dessa vez eu tive um só pra mim!!! Ai meu Deus! Ela é crocante na polentinha e suave no foie gras... Bem só comendo pra saber, eu só estou aqui pra te dar água na boca!! MARRAVILHA como diria, você sabe quem!



Lagostins em lâminas de chuchu leite de amendoim... ai que saudade que eu estava de você! E a emoção do reencontro quase me levou as lágrimas de novo! E eu não estou brincando. Mas eu resisti. Afinal era minha folga e eu tinha resolvido usar um pouquinhho de maquiagem, o resultado seria triste.



Franguinho no leite? Esse eu não conhecia, foi amor a primeira vista. Quando ela escrever no twitter que é de comer com a colher, não é sentido figurado não tá? É literal. Uma delícia, no meio eu disse ao Bruno, não quero comer mais não. Ele: Como assim, você não gostou? Eu: É que eu não quero que acabe... E as batatinhas croustillantes e flor de sal.

Começo a ouvir na vitrola do RS Dancing Quenn com Solal Feat, olhos cheios de lágrimas de novo, ai essa vitrola e eis que surge a Chef no salão! Ai quanta emoção!! E ela diz pra gente: Tá triste!? Eu: só se for de tanto comer... Ela: Poxa não quiseram mais franguinho. Bruno: Querer nós queremos, mas ficamos com vergonha. Ela: Paulinho, suspende tudo! Manda outro franguinho aqui para eles. Assim eu não aguento! Aqui vão as fotos do repeteco. Avisamos que a ida a cozinha era fundamental e combinamos de ir antes de ir embora.


E depois aquele que eu só havia babado por fotos: Latte Cottos. Não dá para descrever, que sabor suave do creme de baunilha... o morango, o sabor, o doce e a apresentação, veja bem do que eu estou falando... Ai to sentindo o gostinho de novo!

A chef apareceu de novo, agora para falar com outros twitteiros, mas depois veio nos buscar para ir na cozinha. Aí entregamos o presenete que guardávamos como ouro nos últimos dias e ela amou!!!!!!!!!!! Olha que fofo! É um paper toy, da Geovana Martinello.

A Sudequipe ganhou uma marmita de brownie feito pela Carol, a emoção era tanta que ele ficou fora da foto. Mas já soube que fez sucesso.

Chef, pra variar vou dizer que você não deve ler isso aqui nunca, mas, publicamente queremos agradecer o tratamento carinhoso, os mimos e o sorriso certo ao nos receber. Sobre o que comemos, acho que nada do escrevemos vai dizer como "amamos tudo isso". Mas fica aqui a minha foto/vontade de brincar de panelinhas com a chef!

Novidades

Muitas novidades! Nenhum tempo!! Não, não consegui seguir o planejado, aulas e trabalhos me tomaram todo o tempo...Quase cinco meses se passaram!E minha vida mudou completamente!!!!

Feliz com toda essa mudança. Apareceu um free lá no curso, todas as Quintas feiras e eu fui. A grana era curta, mas o horário cabia no meu dia e o lugar é encantador Vila do Largo. Sarau, gente louca e uma cozinha só pra mim! Povo “Lapeiro” Uhuuuuuuuu Mas ainda não era o que eu queria. Pouca grana e nenhuma avaliação profissional, apesar de muitas pessoas pedindo para me chamar e elogiar os pratos. Todos os petiscos. Quero tudo, mas o quero mais quero é alta gastronomia e formação.

Lá fui chamada para trabalhar as Sextas e Sábados numa boate Bardot, na Dias Ferreira - Leblon. Localização ideal, público bacana. Já eram três dias por semana cozinhando e não era para a minha família! Sem gastar dinheiro com ingredientes! E eu ainda ganhava para fazer o que gostava, não dava para acreditar. Nossa que luxo. Só estava fazendo cursos há um mês e a coisa já estava acontecendo! E lá as pessoas também me chamavam para elogiar as comidinhas, que começaram a subir de nível, os clientes também. Festa fechada era a minha alegria maior, cardápio com meus pitacos e a sócia me dando carta branca. Mas não era isso que eu queria.

Não por acaso, pois sei que Deus cuida de mim, o coordenador do meu curso de Culinária Brasileira, Túlio Colonese, é chef de um restaurante na mesma rua, o Domenico, e nos vimos várias vezes quando eu chegava para trabalhar. Em novembro resolvi que não era isso que eu queria, eu e Bruno conversamos e avaliamos que o que eu precisava era de um estágio na área que eu queria e o momento era de investir. Avisei a sócia da Bardot que ela deveria procurar outra pessoa, pois eu estava querendo sair. Pediu para eu levá-la ao Domenico e apresentá-la ao Túlio para ele indicar alguém do curso, nesse momento Túlio me apresentou a cozinha do restaurante e me perguntou o motivo de eu não ficar na Bardot e eu expliquei que queria um estágio, queria treinar o que aprendia no curso, queria alta gastronomia, e queria ser avaliada principalmente. Ele me perguntou na hora se eu não queria fazer um estágio lá. Eu perguntei: amanhã?

Não foi no dia seguinte, mas na semana seguinte que comecei e estou muito feliz! Como estagiária? Não ele me contratou como cozinheira! E domingo passado eu completei meu período de experiência! Não sei se com louvor, sei que tenho muito a aprender, muuuuuuuuuuuito mesmo! De tudo de comida a comportamento, hierarquia, criação, falta de folgas, ausência nos eventos de amigos e família... São tantas coisas... Mas minha alegria de trabalhar está sendo imensa, trabalho com uma alegria, boa vontade, disposição que nunca tinha vivido antes. Sou feliz principalmente por ter o Bruno dividindo comigo todas essas emoções e mudanças nas nossas vidas. Triste por ouvir da minha filha numa noite de folga: mãe você existe! Por acordar meu marido todas as noites quando chego, pois mesmo na ponta dos pés, ele acorda. Mas com a certeza de que eles estão felizes por mim, por minhas conquistas.

Nesse meio tempo ganhei um crocs, a melhor coisa do mundoooooooooo, minha dor nos joelhos sumiram... Valeu marido. Ainda alguns mimos como avental, bandanas... Amo muito tudo isso.

Ganhei uniforme no trabalho e concluí dois cursos. O módulo básico da Uni-Rio (primeiro período) e Pâtisserie (FAETEC). Estou na reta final do curso de Culinária Brasileira. Na segunda passada fizemos a prova prática e na próxima sexta sai o resultado.Independente do que aconteça, sei que esse é o meu caminho, me encontrei. Parece piegas, mas só quem está vivendo isso vai entender.

Olho minha hortinha aqui da minha janela e penso no mundo de possibilidades que tenho tão pertinho de mim e já dá vontade de correr para a cozinha...